茶叶蛋是一道很受欢迎的中式小吃，其配料可以根据个人口味和当地的食材进行变化，但基本配料通常包括茶叶（可以使用绿茶、红茶或普洱茶）、八角、桂皮、丁香、茴香、花椒等。

一般而言，一个简单的茶叶蛋的配料表如下：

1. 茶：根据自身口味选择，如龙井茶或其他茶叶。

2. 盐：提供调味并帮助卵子入味。

3. 生姜：能够去腥提鲜，有益于身体开胃消滞。

4. 酱油：提供颜色并增加风味。

5. 其他香料：根据个人喜好，可以选择使用八角、桂皮、香叶等香料提升口感的层次感。

6. 水：煮茶叶蛋时使用的液体。

7. 红辣椒（可选）：如果喜欢辣味，可以加入少量红辣椒增添风味。

制作过程：首先将水和所有调料放锅里煮沸，然后将鸡蛋轻轻放入锅中继续煮制，大约20分钟左右即可。记得用叉子或汤匙轻轻敲破蛋壳，使其更容易入味。至于低火煨煮至入味即可享用美味茶叶蛋了！